Visei

Iedereen heeft wel eens wat brood over. Geef het nou eens niet aan die verwende grachten eendjes of aan de altijd mekkende kinderboerderij geiten, maar maak er het volgende gerecht van. Leg 4 tot 6 , liefst witte boterhammen, in een grote platte schaal of bakvorm. Neem ongeveer een kwart liter warme, niet al te sterke visbouillon, uit een potje, zelf gemaakt met tablet of poeder kan ook.Giet de visbouillon over de boterhammen en laat deze afkoelen en lekker een kwartiertje intrekken.Maak daarna een blikje, 120/100 gram, sardines in zonnebloemolie open, laat ze een beetje uitlekken, en prak de visjes met een vork door het inmiddels gebouillonleerde brood. Kluts 4 scharrel of 6 krielkip eieren met 2eetlepels maizena en wat peper en zout goed los. Giet daarna dit eiermengsel op de visbrood massa en hussel dit goed door elkaar. Stort het mengsel vervolgens in een wok of diepe koekenpan met antiaanbaklaag. Laat het gerecht met een deksel op de pan in 15 tot 20 minuten langzaam garen. Gemengde rauwe witlofsla er bij en een mooi gemberbiertje om te toosten. Eet smakelijk!